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杭州旭眾機械設備有限公司

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優(yōu)質(zhì)的真空油炸機與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
發(fā)布時(shí)間:2018-08-06 丨 閱讀次數:

旭眾真空油炸機油炸溫度應低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過(guò)高產(chǎn)生廢油的問(wèn)題。低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應用十分廣泛,低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù),已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的推廣計劃。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā),必將推動(dòng)我國現有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步,推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展,使我國豐富的農產(chǎn)品資源通過(guò)高科技轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢,為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、農業(yè)開(kāi)辟出一條新路。



>>>>真空油炸機特點(diǎn)

① 口感酥脆,無(wú)油膩感;

② 保持果蔬天然色澤、營(yíng)養和風(fēng)味;

③ 無(wú)化學(xué)添加劑,無(wú)傳統高溫油炸食品可能的致癌隱患;

④ 食用方便,可干食單亦可復水食用,似新鮮口感;

⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素,含有多種維生素和微量元素;

⑥ 保質(zhì)期長(cháng)達十二個(gè)月。

 

>>>>果蔬脆片原料 

水果類(lèi):蘋(píng)果、梨、柿、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、桃、棗、山楂、草莓、芒果、獼猴桃、楊桃、哈密瓜等;

蔬菜類(lèi):胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、蔥頭、苦瓜、芋頭、蓮藕、豆角、蘑菇、青蠶豆、牛蒡、黃秋葵等;

干果類(lèi):花生米、杏仁、蠶豆、豌豆、核桃等;

 

>>>>出品率

山楂:2.5~3   鮮棗:3.5~4   蘋(píng)果:5~7  香蕉:6~7   

鮮花生:3~3.5    甘薯:4~5   馬鈴薯:4~4.5   胡蘿卜:6.5~7


 

>>>>系列產(chǎn)品線(xiàn)

(1).果蔬脆片休閑系列:約60個(gè)細分品種;

(2).方便菜肴系列:調味料、湯料、辣油/辣醬、比薩餅配料以及升級的方便面配菜;

(3).特色干果系列:特色干果、如新鮮的青蠶豆、鮮青豌豆、鮮花生米、鮮核桃和板栗等;

(4).水產(chǎn)品系列:河/海水產(chǎn)品,如適宜的魚(yú)、蝦、蟹、貝蛤類(lèi)(包括水產(chǎn)品加工的寵物糧);

(5).糕點(diǎn)餡料系列:開(kāi)發(fā)真正中國特色的果蔬月餅餡/八件餡(如菠蘿、草莓、蘋(píng)果、棗、芋頭、南瓜等),還可以自己開(kāi)發(fā)新穎的餡類(lèi)糕點(diǎn),甚至打造出新的糕點(diǎn)品牌;

(6).白系列:適合市場(chǎng)的畜/禽肉、蟬蛹、蝎子、螞蚱等昆蟲(chóng)、豆制品等;

(7).中草藥系列:指特色中藥開(kāi)發(fā),如人參、白果、僵蠶、鹿肉、動(dòng)物鞭等中藥鮮品的加工,還包含藥食同源、即食即藥的食品如山楂、棗、百合、山藥、南瓜等,但需有適合的營(yíng)銷(xiāo)策略;

(8).概念產(chǎn)品系列:產(chǎn)品組配靈活多樣,可以推出諸如-果蔬牛奶伴侶、酒伴侶、愛(ài)情伴侶、網(wǎng)絡(luò )食品、航空休閑食品等。至于“綠色”、“純天然”等概念,是果蔬脆片的內涵優(yōu)勢,消費者已耳熟能詳。這些都為差異化營(yíng)銷(xiāo)策略提供了很好的素材。


 

>>>>果蔬脆片工藝流程

1原料清理2洗滌3分切護色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調味9稱(chēng)重包裝10檢驗11入庫



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