大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過(guò)年重要的內容之一。年三十的餃子，由于是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容，這些習俗都是為了配合過(guò)年的氣氛需要。

       餃子是深受中國人民喜愛(ài)的傳統特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是北方的年節食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過(guò)年重要的內容之一。年三十的餃子，由于是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過(guò)年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過(guò)年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

       旭眾機械臺式餃子機，立式餃子機和輸送帶餃子機可供選擇。少產(chǎn)量從一個(gè)小時(shí)4800個(gè)到一個(gè)小時(shí)9000多，臺式餃子機機身小巧可適合在臺面操作，機器出來(lái)的餃子在5到5點(diǎn)5公分左右的水餃，立式餃子機機身下有滑輪，機身要高，操作起來(lái)更簡(jiǎn)便。機器出來(lái)的餃子在6公分左右。傳輸帶餃子機解決產(chǎn)量大生產(chǎn)餃子撿餃子不便等問(wèn)題，更有師傅免費上門(mén)安裝調試，餃子機標配光邊水餃，更換機頭即可做出花邊餃子機，鍋貼，春卷等特色產(chǎn)品，一臺機器多功能用途給您帶來(lái)真正提高工作效率。

現提供2種餃子餡的制作方法僅供參考：　　

香菜餃子餡

原料：香菜250克，豬肉餡150克。

輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。 
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì )香。

韭菜蝦仁餃子餡

　　主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克

　　輔料：姜末適量，調味品適量

　　做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線(xiàn)后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡(jiǎn)單的水餃餡就好了，出來(lái)的水餃味道鮮美無(wú)比。