西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹、點(diǎn)心等食物。

西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良、補肺、化痰的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛(ài)。

客戶(hù)發(fā)現西米露的做法可以用無(wú)餡湯圓機代替人工快速切割搓圓成型，于是便上門(mén)考察湯圓機做西米果效果很是滿(mǎn)意！