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地瓜丸,又稱(chēng)番薯丸,福建福清傳統的小吃。外形圓圓的,代表全家團團圓圓。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯,揉搓而成,有時(shí)為了增加粘稠度,也會(huì )加入些許的芋頭,內部的餡則是由剁碎的豬肉、蔥,和紫菜、牡蠣組成。別看番薯丸的用料簡(jiǎn)單,但口感卻非常好,外皮雖然軟,卻有嚼勁,再加上內部?jì)炔旷r美的餡,直叫人欲罷不能。番薯丸在福清十分有名,而其中又以龍田的番薯丸為最,而且番薯丸的食用方法多樣,可以用水煮,加上花蛤、米粉、青菜調味。也可以直接放蒸籠上蒸,或者用油炸,都別有一番風(fēng)味。
而今地瓜丸需求量越來(lái)越大,很多食品廠(chǎng)開(kāi)始采用機械化生產(chǎn)地瓜丸,于是便找到了旭眾機械,再了解地瓜丸的制作方法后優(yōu)先推薦全自動(dòng)湯圓機,該機器不僅自動(dòng)包餡還可搓圓擺盤(pán),節省了不少的人工成本費及時(shí)間,做地瓜丸的得力助手!
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