俗話(huà)說(shuō)得好：顧客就是上帝!我們在包子店面經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，除了加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，還需學(xué)會(huì )維系顧客。做生意要想賺錢(qián)，贏(yíng)取顧客的信賴(lài)是硬道理！經(jīng)營(yíng)包子店，客戶(hù)怎么管理？且聽(tīng)小旭一一分析。

一、學(xué)會(huì )分析顧客： 顧客分為幾種，如過(guò)路客、回頭客、忠實(shí)顧客和優(yōu)質(zhì)客戶(hù)等。
1、過(guò)路客一般都是路過(guò)的人。要贏(yíng)得過(guò)路客則全靠你店堂的整潔，門(mén)面裝璜能否吸引和營(yíng)業(yè)員親切的笑容來(lái)贏(yíng)取。過(guò)路客中又有本地的、外地的，也許還有經(jīng)常路過(guò)的，再加上你的產(chǎn)品好，在這些人中也有部分會(huì )成為你的回頭客。所以我們要從各方面去盡量努力爭取。

2、回頭客是曾經(jīng)光顧過(guò)你的顧客。他之所以選擇你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面勝于他人。如你產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)和環(huán)境等等。這些顧客是很有希望成為你的忠實(shí)顧客的，你一定要好好珍惜，好好把握。

3、忠實(shí)顧客。上面說(shuō)到他曾經(jīng)是回頭客，也就是說(shuō)你的某些產(chǎn)品他很喜歡，你的服務(wù)和環(huán)境又令其難以忘懷，你的熱情和你笑容使他根本不好意思走進(jìn)隔壁，他選擇了你，就好像是戀人之中她選擇了他，只要你堅持到底，她會(huì )是“你的人”(優(yōu)質(zhì)顧客)。

4、優(yōu)質(zhì)顧客。如果你的顧客中有很多是優(yōu)質(zhì)顧客，那你就真的很成功，因為優(yōu)質(zhì)顧客他能免費為你做廣告。比如一個(gè)人表示想買(mǎi)某一樣東西，而他的朋友知道自然的馬上就會(huì )介紹某某的很好等等。這是發(fā)自?xún)刃牡牟挥勺灾鞯囊环N行為，而且也是千金都難買(mǎi)的一種效果，也就是常人所說(shuō)的口碑。所以我們要在各方面下功夫，多贏(yíng)取這樣的顧客。

二、贏(yíng)取顧客的依賴(lài)我們應該做到下面幾個(gè)方面：
1、客戶(hù)管理?？梢杂涗浵旅恳晃坏降赇佡徺I(mǎi)產(chǎn)品的顧客姓名、年齡和電話(huà)，這樣可以進(jìn)行跟蹤服務(wù)和管理。

2、?？凸芾?。每當自己店鋪開(kāi)展派送、贈送等活動(dòng)時(shí)應即時(shí)通知老顧客和回頭客。另外還可以不定期舉行各種促銷(xiāo)活動(dòng)，讓顧客參與。比如：每逢節假日，進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。

3、適當投資。小小投資，大大回報。制作些年歷、賀卡和優(yōu)惠券來(lái)送給顧客，那都會(huì )令你收到很好的效果。如兒童節當天，凡是帶小朋友來(lái)的顧客都贈送一個(gè)小禮物等等。

4、現場(chǎng)管理。也就是包子店的店員在日常的營(yíng)業(yè)中要和藹可親，在顧客等待包點(diǎn)出鍋的過(guò)程中，可以和客戶(hù)介紹產(chǎn)品信息，拉拉家常，從而減輕顧客焦急心理，加強與顧客之間的情感聯(lián)系。營(yíng)業(yè)員要盡量能記住?？偷男彰头Q(chēng)呼，以便在下次到來(lái)時(shí)能夠很親切的稱(chēng)呼顧客，這樣會(huì )令顧客感覺(jué)受到尊敬。

       吸引和維系顧客的方法還有很多，每一位老板可以根據自己店面的實(shí)際情況，因地制宜、因時(shí)制宜，從門(mén)店經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品更新、人員配備、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等各個(gè)方面提升顧客進(jìn)店率，不管做什么生意，賺錢(qián)才是王道！如果，你想更快，更省、更加輕松經(jīng)驗包子店，小旭建議您可以購買(mǎi)包子機來(lái)開(kāi)包子店，幫助您在致富的道路上更上一層樓，購買(mǎi)包子機，優(yōu)選旭眾包子機！