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酥餅機調試流程:
1、 插上電源線(xiàn),開(kāi)啟總開(kāi)關(guān)試運轉機器是否運轉
2、 用一塊死面團試調機器流程數字設置
酥餅機調試程序如下:
1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過(guò)快,使面皮會(huì )拉段,如慢會(huì )使面皮堆集,無(wú)法操作
3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過(guò)快把面皮打爛,卷面輪速度過(guò)慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱(chēng)稱(chēng)好餅胚的重量
5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開(kāi)啟出餡機,按客戶(hù)要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅
6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開(kāi)始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小
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