旭眾酥餅機廠(chǎng)家溫馨提示：做蘇式月餅的注意事項

1、一定要用豬油，不要用食用油，其實(shí)食用油的熱量遠遠超過(guò)豬油，最重要的是豬油的香味遠是食用油不能比的；

2、把油心包入水油皮后，折疊搟開(kāi)兩次就差不多了，不是說(shuō)次數越多越好，那樣皮會(huì )破，后期操作會(huì )很麻煩；

3.、要讓成品表面光潔，皮不破，賣(mài)相好，記住在折疊搟開(kāi)的時(shí)候，一開(kāi)始都要把收口朝上，到最后把卷起的面團兩端捏攏，把褶皺的部分朝上，那樣再搟開(kāi)后包餡，收口，表面還是很光滑的；

4、除了榨菜鮮肉月餅的配方基本不用改動(dòng)，其他兩款的配方是可以靈活變動(dòng)的，你家里有什么干果就放什么，自己喜歡的就好；

5、如果你沒(méi)有烤箱，那你就用平底鍋來(lái)做，鍋里放點(diǎn)油后放入生月餅，然后大火半分鐘后關(guān)火，燜5分鐘，然后要再開(kāi)大火半分鐘，關(guān)火燜5分鐘，再翻面后再來(lái)一遍；

6、蘇式月餅烤完后就可以趁熱吃，味道非常好，吃不完的放入冰箱冷藏，第二天微波爐轉一下就可以了。

旭眾酥餅機可生產(chǎn)功式月餅，在生產(chǎn)蘇式月餅過(guò)程中，可能會(huì )遇到一些問(wèn)題，歡迎來(lái)電咨詢(xún)400-885-2117