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河粉機培訓工藝流程(操作步驟)
旭眾機械是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的河粉機廠(chǎng)家.成立十年潛心研制河粉機、沙河粉機、米粉機、腸粉機、廣東河粉機等粉類(lèi)加工設備備。旭眾河粉機廠(chǎng)家為了客戶(hù)能完全撐握河粉機操作,回家能順利做出優(yōu)質(zhì)河粉,現將河粉機培訓工藝作一個(gè)詳細講解:
1、浸泡大大米:大米只能用冷水浸泡,一般春秋季泡3-4小時(shí),夏季1-2小時(shí),冬季5小時(shí)以上(沒(méi)有變質(zhì)為準)。大米浸泡時(shí)是不夠做出的河粉彈性不好,大料浸泡時(shí)間過(guò)久做出的粉會(huì )在異味。
2、洗米:浸泡好的大米要用清水多洗幾遍,因沒(méi)有洗干凈的大米做出來(lái)的河粉會(huì )粘一在起。
3、磨漿:用浸泡好的的大米磨成漿,漿一定要磨細,要達到60目為準(即用手撮沒(méi)有砂粒的感覺(jué)),否則會(huì )影響河粉質(zhì)量。然后用比重計把其漿濃度調到15度左右。
4、插上電源,檢查機器各開(kāi)關(guān)運轉是否正常。
5、加水:給水箱里加入一定量的水,水加得太少會(huì )燒壞蒸箱,加得太多會(huì )使水蒸氣流出,滴在河粉機上使河粉變質(zhì),所以一定要加到合適位置。
6、點(diǎn)火:放少量柴油后,用紙點(diǎn)火,調節油門(mén)與鼓風(fēng)機大小,使火調到適當位置。
7、淋濕蒸粉布帶:正式生產(chǎn)前,蒸粉布必須用水淋透。操作方法是:開(kāi)機讓而運轉,再將水淋到布上即可。
8、調整蒸粉布帶:先把切粉刀掛在擋板支架上,讓布帶空轉,然后調節張力螺桿,把布 拉平、張緊,調節時(shí)若布帶偏左則收緊左邊調節螺桿或放松右邊調節螺桿,偏右則反之。等到布帶調正運行平衡后,再把切粉刀放在布上,若布帶再偏左,則應將切粉刀左端支架向后移動(dòng),若布帶偏右,則調節方法相反,具體可參考河粉機常見(jiàn)故障解決方法第一條。
9、做粉:水燒開(kāi)后就可以做粉,調節直流電機開(kāi)關(guān),調節到理想的河粉厚度。從蒸箱內出來(lái)的粉一定要起蠶豆大的小泡為佳。
10、換布:蒸粉布帶一般1年左右換一次。
11、清洗機器:做完粉后把機器清洗干凈,然后把張力桿放松。
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