月餅的樣式種類(lèi)繁多，其中廣式月餅也是月餅中的一個(gè)代表，兩廣地區和江西等地方的居民對廣式月餅情有獨鐘，廣式月餅皮薄餡大，口感松軟，月餅香甜讓人垂涎欲滴。月餅也是中秋節人們過(guò)節送禮的佳品，也是團圓之夜人們餐桌常備的甜點(diǎn)，下面給大家介紹一下月餅機的小常識吧！

月餅機是個(gè)統稱(chēng)，也可以稱(chēng)為月餅生產(chǎn)線(xiàn)，月餅機是一套流水作業(yè)的幾個(gè)機器組合在一起，一款好的機器結實(shí)耐用，全程自動(dòng)化生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品干凈衛生，而且月餅皮和餡可以調節，餅皮的薄厚可以控制。

廣式月餅機器的組成，是由包餡機、成型機，排盤(pán)機等組成。按照比例放入面和餡料。月餅機控制面板上可以調節餡料比例，可以控制每一個(gè)月餅的重量。

月餅成型機就是把月餅胚做成外觀(guān)精美的月餅，利用紅外線(xiàn)的感應裝置，將包餡的面團進(jìn)行擠壓成花紋清新的月餅，一般廣式月餅的代表是蓮蓉餡和五仁餡的比較多，外皮上一般會(huì )印有蓮蓉或五仁的字樣。

月餅排盤(pán)機，就是把做好的月餅，整齊的排列在準備好的盤(pán)子內或者盒子內?？梢酝ㄟ^(guò)數控面板設置月餅的裝盤(pán)的個(gè)數，智能的裝入盤(pán)內，效率高。通過(guò)月餅機一系列流水線(xiàn)的作業(yè)一盒月餅就可以包裝上市了。