饅頭分好多好多種呢！不同種類(lèi)的饅頭，其工藝是有些差別的。好吧，鑒于問(wèn)題中對很多詞并沒(méi)有限定，比如什么樣的饅頭，怎樣算是大規模，和生產(chǎn)的方式。我們暫且說(shuō)，保持口感饅頭當然可以大規模生產(chǎn)的啦~這樣算不算？

北方一般是硬面饅頭，形狀有二種，圓的的與條型的?；ň硭悴凰沭z頭？還是花卷就是花卷？

南方一般是軟面饅頭，但是南方有餡的包子也叫饅頭，比如肉餡饅頭其實(shí)和肉包子沒(méi)什么區別，沒(méi)有餡的叫做實(shí)芯饅頭或白饅頭。其它饅頭，比如雜糧饅頭、豆餡饅頭（豆沙包？），開(kāi)花饅頭，純堿饅頭好多種類(lèi)！

饅頭的制作和它的靈魂材料——酵母君，密切相關(guān)。當然口感好壞也依賴(lài)和面，發(fā)酵，蒸熟這幾個(gè)工藝步驟。這些不同的饅頭，熟手或者人多，都可以大規模手工制作，口感應該有保證。想想電影的寺廟里深藏不露做饅頭的師傅，還有我們各大食堂深藏不露的大媽。那么現在的機器化生產(chǎn)有多神奇？

現在各大食品廠(chǎng)、超市、餐飲企業(yè)、包子饅頭店鋪都必不能缺乏的就是全自動(dòng)饅頭機。饅頭機分為圓饅頭機跟方饅頭機。旭眾牌饅頭機可以調整饅頭的大小，保持制品大小統一。隨意可調，一人到兩人均可操作。還能傳授您工藝技術(shù)哦！