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饅頭是一種把面粉加水、糖等調勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長(cháng)條。在江南地區,一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的包子叫做饅頭,而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,營(yíng)養豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。傳統做饅頭、包子的速度慢,不適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。本公司銷(xiāo)售的圓饅頭機,是新產(chǎn)品,特別適合大型商場(chǎng)和饅頭批發(fā)。機器操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高、干凈為生等特點(diǎn)。
圓饅頭機的使用方法:
1、將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻,一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。
2、將和好的面醒一醒,醒面的時(shí)間根據天氣情況制定,一般為20-30分鐘,溫度在38℃左右。
3、開(kāi)機前要調節手輪到中間部位,開(kāi)機后將和好的面團切成1000-1500克大小的塊狀連續放入面斗中,并根據所需饅頭的大小來(lái)調節手輪,面團過(guò)多或過(guò)少都會(huì )影響饅頭的大小和成型率,應保持面團連續均勻。
4、在機器工作運行中,要確保補面盒內有足夠的干面粉,以防面團與切刀、成型輥粘連,影響饅頭坯成型率。
旭眾饅頭機廠(chǎng)家是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、技術(shù)服務(wù)、項目運營(yíng)于一體的大型食品機械專(zhuān)業(yè)制造公司。公司總部占地近10000多平方米,憑借其先進(jìn)的設計理念和經(jīng)驗,國內外研發(fā)和制造平臺,以及一大批擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識的技術(shù)人才和服務(wù)團隊,旭眾饅頭機廠(chǎng)家已主持和完成了多家主食產(chǎn)業(yè)化項目的設計與投產(chǎn)。
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