旭眾酥餅機采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動(dòng)給餡機將餡料充填至面皮上，經(jīng)由成形卷成圓柱形狀，最后以捏刀成型為球狀或是長(cháng)條狀，成型過(guò)程不會(huì )破壞面皮筋性，完全保持手工原味。

一、酥餅配方

酥餅的配方很多，在這里我們就先不提供酥餅的配方

二、流程

1、和面：推薦使用我酥餅機廠(chǎng)家的全自動(dòng)和面機系列，可節省時(shí)間與人力成本。

2、壓面：推薦使全自動(dòng)壓面機系列，可節省時(shí)間與人力成本并全面更具韌性、彈性，口感更好。

3、開(kāi)酥：

4、調整酥餅機，請按照酥餅機說(shuō)明書(shū)給出的調度步驟來(lái)調整酥餅機，以使機械符合要求。

5、加餡、加面：分別在供餡機、面料帶中加

6、開(kāi)機：開(kāi)動(dòng)酥餅機，對酥餅自動(dòng)成型。撿盤(pán)2人，看機器，接面，刷蛋黃2人

7、烘培

旭眾酥餅機廠(chǎng)家，對新購買(mǎi)酥餅機的國內用戶(hù)提供上門(mén)安裝調試服務(wù)！用戶(hù)自己如有不明白的可與銷(xiāo)售人員聯(lián)系，或登陸我們的網(wǎng)站：www.sxlshs.cn