果蔬脆片是采用多種新鮮水果，蔬菜，經(jīng)真空低溫炸制而成的一種果蔬方便食品。因其具有純天然（加工后仍能保持原有色澤，風(fēng)味和營(yíng)養，且無(wú)需任何食用化學(xué)添加劑）低脂肪，低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，食之味道鮮美，風(fēng)味各異，香脆可口，老少皆宜，有益健康，深受?chē)鴥韧鈴V大消費者的青睞，被食品界譽(yù)為“二十一世紀的食品”，從而風(fēng)行國際市場(chǎng)，也將成為中國食品市場(chǎng)的新熱點(diǎn)。 作為高新技術(shù)加工食品，果蔬脆片具有很高的附加值，現行價(jià)格表明，其利潤達到60%—100%，在發(fā)達國家市場(chǎng)零售價(jià)為6—10美元/公斤，綜合成本只占其40%—50%。而且該產(chǎn)品國內外市場(chǎng)廣闊，原料廣闊，成本低廉，開(kāi)發(fā)前景十分樂(lè )觀(guān)。