干吃湯圓，實(shí)際是糕點(diǎn)“麻薯”或其近似物。干吃湯圓一名是在2012年元宵節時(shí)為獲得銷(xiāo)路而起的另一個(gè)名。據說(shuō)日本人把糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅” ，臺灣音譯之為“麻薯”。據介紹，干吃湯圓嚴格上來(lái)說(shuō)不是湯圓，而是一種湯圓形狀的小點(diǎn)心，主要原材料是麻薯。干吃湯圓”口味很多，而且多是獨立小包裝，開(kāi)袋即食，保質(zhì)期也有幾個(gè)月。由于干吃湯圓攜帶方便而且味道不錯，突破了傳統湯圓的限制，因此在網(wǎng)購市場(chǎng)上特別流行?？谖队屑t豆口味、黑糖口味、抹茶口味、芝麻口味、花生口味、香芋口味。

食材：糯米粉500克、豆沙 50克、白糖40克、玉米粉20克、水

1、準備一口鍋裝水加熱備用。 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團后取出，接著(zhù)搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內蒸約20至30分鐘。

2、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話(huà)便可取出，然后放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

3、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(cháng)并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮。將豆沙、黑糖、抹茶粉等餡包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

以上僅供參考可以在家手動(dòng)試試，大批量生產(chǎn)的話(huà)還是需要用湯圓機去制作，制出的成品衛生且大小一致又美觀(guān)，詳情可來(lái)電咨詢(xún)客服400-885-2117